主料
蛋黃 :2個低筋麪粉 :70
輔料
綿白糖 :適量雞蛋 :1個
泡打粉 :1
1.兩個蛋黃
2.一個全蛋
3.將蛋黃和雞蛋混合
4.用打蛋器打出大泡泡
5.加入白糖
6.繼續攪打
7.攪打至顏色變淺 蛋液變得濃稠 即可
8.準備奶粉
9.篩入奶粉
10.麪粉泡打粉過篩
11.然後再將三分之一的麪粉篩入到雞蛋糊中
12.拌勻
13.再次篩入剩餘的
14.再次拌勻
15.裝入裱花袋
16.擠出形狀
17.上下火 160度 10分鐘
小餅乾很薄所以温度一定不要過高。