營養西蘭花排骨湯是排骨、胡蘿蔔和西蘭花，這三種食材都是滋補佳品，尤其對女性好處多多，西蘭花含有豐富的葉綠素和高膳食纖維，易於消化吸收，胡蘿蔔是含有豐富的胡蘿蔔素，經常食用，健康多多，排骨補氣養血，適合老人和孩子食用。這道菜營養均衡，味道鮮美。
主料
排骨 ：250胡蘿蔔 ：50
西蘭花 ：50
銀杏 ：50
紅棗 ：5粒
輔料
料酒 ：少許鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.準備好銀杏
2.準備好材料，排骨砍件
3.胡蘿蔔切厚片，西蘭花摘好
4.湯鍋加入少量水、薑片、去核的紅棗，燒開後煮3分鐘
5.先燒開水焯好排骨
6.鍋裏放入油
7.加入排骨翻炒，加入少許料酒炒香
8.注入水燒開
9.將炒鍋裏的排骨湯倒入湯鍋裏一同煲15分鐘
10.加入胡蘿蔔
11.加入西蘭花和銀杏煲5分鐘，加入鹽調味即可
1、排骨炒過再煲會更香。
