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主料
輔料
具體步驟
1.排骨放冷水中灼血腥,撈出備用
2.適量油,先把灼好的排骨用油煎至金黃,再放入葱薑蒜、八角、花椒爆香
3.加適量的水,沒過排骨即可
4.加入紅燒醬油和鹽、料酒,大火燒開小火燜30分鐘
5.最後大火收汁即可關火
6.好吃
烹飪技巧
排骨一定要用水灼去腥味
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