主料
麪粉 ：200g糖 ：50g
黃油 ：90g
輔料
鹽 ：適量泡打粉 ：2g
蔓越莓 ：適量
雞蛋 ：1個
檸檬 ：適量
具體步驟
1.將黃油切小塊放在盆裏,加入糖、鹽,隔熱水稍融化,用打蛋器打均勻
2.分三次加入打散的雞蛋,攪拌均勻
3.加入檸檬汁,拌勻後加入麪粉、泡打粉,和成麪糰,加入蔓越莓丁
4.和均勻後,墊上油紙,擀成方形的面片,放入冰箱冷凍一小時
5.一小時後面片凍硬,取出,切成1.5釐米寬的小條,擺在烤盤裏
6.烤箱180度預熱,中層,上下火,烤制15分鐘左右
7.烤好後取出,晾涼後就會變脆
零失敗,掌握好火候即可
