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主料
輔料
具體步驟
1.姜切條,蒜切片,尖椒切圈,備用。
2.準備豬頭肉(我買的是已熟的,且切好片狀的)。
3.鍋內倒少許油,加熱,下姜蒜椒爆香。
4.倒入豬頭肉大火翻炒均勻。
5.加少量鹽。
6.加適量料酒。
7.大火翻炒均勻,加少量雞精,翻勻,熄火。
烹飪技巧
炒這菜,要大火快速爆炒,兩三分鐘就完事,呵呵,所以有點來不及拍照。
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