主料
輔料
1. 小火炒化黃油，然後放入洋葱末、蒜末、葱末繼續小火炒，一直炒到洋葱變成透明的。
2. 倒入麪粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋葱不分你我了就可以了。
3. 倒入雞湯，再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。
4. 然後慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分攪拌，牛奶完全加完後，先煮沸，然後換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。
5. 湯濃稠後加入蘑菇丁，繼續攪拌大概10分鐘就可以了。
6. 關火後倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些乾麪包丁。
