清爽的炒苦瓜的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：一條

輔料

尖辣椒 ：適量
蒜 ：適量
熟植物油 ：適量
熟醬油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把苦瓜去瓤後切成小條，在開水中燙一下入涼開水浸涼後撈出，控去水。

辣椒洗淨切成絲，和苦瓜條放到一起用適量鹽拌勻，醃一小會，瀝去水，再在涼開水中浸一下。

撈出來控去水，放在盤裏，加適量熟油和醬油，豆瓣醬，鹽拌勻即可。