家常菜金針扁豆絲怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扁豆 ：300
金針菇 ：100

輔料

鹽 ：3
料酒 ：3

具體步驟

1.扁豆去除老筋，洗淨後切絲，扁豆切絲後炒可以加快烹飪時間，口感也不錯；金針菇去根，洗淨備用。

2.金針菇要提前汆一下水。

3.鍋內放入少許油，燒熱後放入扁豆絲，炒熟後下入金針菇絲炒勻，加入料酒，鹽拌炒均勻就好了，可以加些紅尖椒絲點綴。

烹飪技巧

吃慣了乾煸扁豆，扁豆炒肉和欖菜肉末四季豆，不妨試試跟金針菇的搭配，很是清淡爽口。