主料
狗腸芋頭 ：500G鴨爪 ：250G
菌幹 ：500G
輔料
生薑 ：50G火鍋底料 ：50G
大蒜 ：100G
葱 ：200G
白糖 ：20G
老抽醬油 ：20G
鹽 ：5G
具體步驟
1.芋頭一個
2.準備的生薑葱，薑切片，葱切段。
3.準備醬油，火鍋底料，白糖
4.將洗好的鴨掌和菌幹抄水，注意放進薑片和大葱加適量鹽，去除血水和腥味。
5.燒好後放入冷水進行洗乾淨。
6.洗乾淨後涼幹備用。
7.燒菜子油。
8.放入香辛料和大蒜生薑炒香。
9.放入生薑葱段火鍋底料炒香。
10.到入鴨掌和菌感翻炒。
11.此時要加醬油着色和加白糖適量繼續翻炒。
12.此時加水，等水燒開加入料酒即可。
13.最後倒入高壓鍋中進行壓，同時根據自己鹽重口感自己加，最後就等着開鍋哇塞香啊。
鴨爪不容易熟所以要用高壓鍋裏壓，這樣容易入味，也容易扒火，還有記得鴨爪和菌感要先抄水。
