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主料
輔料
具體步驟
裏脊切絲備用
把裏脊絲加入鹽,生粉,料酒,少許糖和蛋清,用手抓勻後加入少許植物油,再次抓勻醃製15到20分鐘
把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香,下入醃製好的裏脊絲翻炒
炒裏脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘,加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可
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