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主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉、葱、姜均切成末;
2. 竹筍煮熟切成絲;
3. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水;
4. 鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻;
5. 加入筍絲、鹽、味精、葱末、薑末炒至入味,盛入碗中;
6. 將粳米放入洗淨的鍋內,加入冷水1000毫升,用旺火煮開,改小火熬煮成粥,加入筍絲、肉末,拌勻煮熟即可。
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