甘筍營養特別豐富，功能也特別多，它可以清臟腑，消積食，生津開胃，滋陰補血，化痰，而豬腳就更不用説了，營養也特別豐富，兩者結合起來就是一到美味佳餚 ，甘筍豬腳筋洋葱湯，這道菜一般家宴中都有，味道鮮美，不油膩，湯也特別鮮，喜歡的人們，不妨嘗試做一下。
主料
幹筍 ：60豬蹄 ：800
洋葱 ：適量
輔料
姜 ：適量八角 ：2個
生抽 ：適量
老抽 ：適量
食用油 ：適量
蠔油 ：適量
精鹽 ：適量
具體步驟
幹筍用温水泡軟
泡軟後焯水後切成小段
豬蹄清水後入鍋焯水
焯水後用夾子處理一下表面細毛，洗淨
切好洋葱和姜
鍋裏入油炒香洋葱，姜，八角
加入豬蹄炒香
加入適量老抽和生抽，蠔油，炒勻
加入幹筍炒勻
翻炒過後，加入高壓鍋中，加入適量清水
加入適量鹽
按自己喜歡的口感選擇菜單鍵
燉好之後再加鍋，小火慢燉，收汁，也可以直接裝碗
裝碗，撒上葱花即可
