紅糖蔓越莓莜麪鬆餅是一道美食甜品，不同於平常的鬆餅，這裏選用的是莜麪，莜麪的營養成份是其它麪粉的七倍以上，有着多種人體需要的營養元素。再搭配以蔓越莓幹，可以很好的補充身體的維生素c。因為還添加了紅糖，所以也有很好的養氣補血作用。
主料
動物性黃油 ：30g莜麥粒 ：25g
莜麥面 ：55g
低筋麪粉 ：70g
輔料
精鹽 ：1g紅糖 ：30g
蔓越莓 ：25g
泡打粉 ：2g
牛奶 ：55g
具體步驟
1.食材準備好
2.將紅糖隔熱，莜麥粒壓成麥片及碎粒備用
3.將鹽、泡打粉、低筋面及莜歷粉合混在一起，拌均勻
4.加入已融化的紅糖
5.室温軟化的黃油粒
6.加入牛奶，
7.加入壓碎的莜麥粒
8.加入切碎的蔓越莓幹碎，
9.拌勻成團好，
10.放進保鮮袋裏，放冰箱冷藏1小時以上，
11.和好的麪糰做成2CM厚的餅皮，用自己喜歡的模具壓出餅乾，放進披薩烤盤中，
12.預熱烤箱170度，烤箱設到3號蛋糕鍵，上下火20分鐘，就可以了。這個可以按自己家的烤箱情況調整。
13.營養美味看得見哦，放冷後，就收入餅乾盒裏密封，儘快吃完。
1、製作很簡單，如果沒有莜麥，也可以用燕麥。2、此餅乾是一個簡單好味的雜糧餅，非常合適女性朋友食用。由於是自己製作，沒有放防腐產品，所以，一定要注意收藏在密封盒中。
