穀子，古時候又被稱爲稷、粟或者樑，成熟的穀子呈金黃色，去皮之後是爲我們所食用的小米。穀子擔任着我國北方農耕文化進程的主體，那麼有人問：最早的穀子是怎麼來的？
最早的穀子是怎麼來的
值得驕傲的是，穀子爲我們華夏兒女所創，爲我國特色糧食作物，據考古資料發現，世界上最早的穀子栽培遺蹟位於我國河北武安磁山，距今有7000年左右，那裏挖掘了窯穴有88個，全部儲藏着穀子，這些穀子是世界上最早的穀子，說明在七千年之前，穀子已經是我國北方主要的糧食作物。
中國對世界文明作出的貢獻不在少數，其中就包括穀子的栽培，它的傳播就要從新時期開始，從東到西傳遍整個歐洲，又繼續從東傳到朝鮮、日本，所以如果被問到最早的穀子是怎麼來的，你也可以回答說是起源於中國的。
穀子喜歡在高溫的地方生長，具有耐乾旱的特點，所以適宜種植在我國屬於溫帶季風氣候的北方，集中在黃河中上游。從外觀上看，最初的穀子和狗尾巴草是極其相似的，但是經過祖先對狗尾巴草千百年的馴化，也就是選育栽培，纔有了今天的優良穀子品種。
穀子的種植歷經前年仍佔據國民旱作物的重要地位，其在食用和藥用以及飼養牲畜方面發揮不可磨滅的作用：
1.用於食用的小米在做法上並不單一：小米粥、發糕、釀酒、釀醋、餅等等；
3.穀子莖葉粗蛋白質含量較其它牧草高，且纖維性低，可用於飼養騾、馬，而其穀糠飼養豬、雞最好不過。
春種一粒粟，秋收萬顆子，解決北方廣大人民溫飽問題的穀子是跨過多長的歷史長河纔有今天的樣子，是辛苦栽種並培育它的每一代農民的功勞，每一滴汗水不僅揮灑在土裏，還流進每一個享受其成果的人的心中。
