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十分鐘至三十分鐘。煮魚肉使用的火候不同,魚肉入味的時間也會不一樣。煮魚使用的火候不宜過大,以免將魚肉煮破,影響美觀。魚肉在煮之前,也可以在表面切上幾刀,添加食用鹽、花椒粉、味精、生薑、蔥段等佐料醃製半個小時,魚肉吃起來會更加入味。
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