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做紅燒土雞塊要不要焯水

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不需要。焯水可能使雞肉變老,影響口感。做紅燒土雞塊只需將其浸泡之後,放入鍋中加入各種調味品,需要加入適量的料酒,可以使做出來的雞肉更加鮮美。同時要加入適量的老抽,老抽有着色的作用,做出來的紅燒土雞塊色澤鮮亮,更加的有食慾。

做紅燒土雞塊要不要焯水
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