湯圓用什麼粉做比較好

糯米粉。用糯米粉製作的湯圓粘性較大，口感更好。湯圓與元宵在外形上類似，但也有一定的區別，元宵是在麪粉上滾出來的，而湯圓是將餡料放入包出來的。煮湯圓時要冷水下鍋，同時要不斷的攪動，防止粘鍋。煮大約十五分鐘，觀察其體型是否變大，如果變大即可撈出。