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可以使用高壓鍋壓10-20分鐘。用高壓鍋燒雞,要注意控制好水量,水量不能太少,否則會出現幹鍋的情況,水量浸泡到雞肉即可,這樣燒出來的雞,軟爛鮮香。另外,在使用高壓鍋前,記得先檢查排氣閥有沒有被堵塞,煮好之後,要等水蒸氣排完了,再開啟蓋子。
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