江蘇揚州美食特產有哪些

赤豆元宵、揚州炒飯、千層糕、揚州春捲、煮乾絲、水晶餚肉、三套鴨、清燉蟹粉獅子頭。揚州炒飯也叫做揚州蛋炒飯，是當地傳統名吃，製作的食材包括米飯、火腿、蝦仁等。千層糕是揚州的傳統美食，起源清朝，是由白麪粉、豬板油、白糖等食材製作而成，成品後糖油相間、口感綿軟。