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1、用料酒、胡椒粉、蔥粉、辣椒粉、小茴香粉、鹽。將雞肉用料酒浸泡,撒鹽、胡椒粉、蔥粉、辣椒粉、小茴香粉等,冷藏一段時間即可進行烤制。
2、烤肉醬。將要烤制的雞肉用烤肉醬塗勻即可,醃製時間要達到2小時以上。烤肉醬可以在超市購買各種口味的品牌產品。醃製時可以口味加適量的鹽或蜂蜜等調味。
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