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8-15分鐘。具體時間還是要按茄子大小而定。整個茄子需要在水開之後再蒸5分鐘,總共時間需要10到15分鐘;切條的話,5分鐘;切成片的話,3分鐘就可以了。判斷茄子是否蒸熟,可以用筷子戳一下茄子,很容易把茄子戳爛的話就說明熟了。
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