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不能吃。豆腐屬於豆製品,像豆製品、乳製品這類高蛋白質的食物,很容易變質腐敗,而變質腐敗的標誌之一,就是有酸味,所以豆腐買回來發現有了酸味,就不要吃了,直接扔掉比較好。挑選豆腐可以注意以下幾點:
1、用手輕按一下豆腐表面,感受到豆腐的彈性,表示比較新鮮,輕按發現比較鬆散,那就是即將變質的豆腐了,不宜購買;
2、聞豆腐的味道,新鮮做出來的豆腐,聞起來會有一股豆腥味,比較香,時間比較久的豆腐聞起來會有點酸或者有其它異味。
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