大米粥放鹼面還是小蘇打

小蘇打。煮大米粥時添加的小蘇打不宜過多，以免影響米粥的質地和口感。大米可以單獨煮粥，也可以添加胡蘿蔔、肉絲、菠菜等食材一起煮粥，口味會更加豐富。大米在煮之前，也可以放在清水中浸泡，煮出來的粥口感會更加粘稠。煮大米粥的過程中，需要用勺子攪拌，以免大米粘鍋。