蘋果接觸了空氣氧化變色。削皮後的蘋果可以放在清水裏浸泡，浸泡的時候滴入幾滴檸檬汁，這樣蘋果就不會變色。蘋果脆爽美味，吃着口感比較的佳。蘋果在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存或者放在陰涼避光的地方儲存，這樣儲存的時間比較長。
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蘋果削皮後呈褐色是什麼原因
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