香腸是曬乾好吃還是陰乾好吃

陰乾。晾曬香腸時，可以將灌好的香腸放在通風的環境中陰乾，香腸的口感會更好。晾曬香腸的時候，不宜將香腸放在陽光下晾曬，以免香腸的外表油脂過多，從而出現開裂等現象。香腸曬好以後，可以用食品袋包好，放在冰箱的冷藏室或冷凍室進行存儲。