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常溫儲存最多2天,冷凍儲存可以達到1年。生豌豆剝皮後,爲了破壞酶,使儲存時儘量不發生變質,需要在開水裏灼一下,撈出控幹水分放入袋裏密封好,吃的時候解凍即可。冷凍儲存時間雖然長,但低溫下還是會導致豌豆的營養流失,破壞其口感。
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