開心果如何挑選

1、觀察果殼顏色。自然成熟的開心果果殼應該是淡黃色的，而不是白色的。

2、看果實大小。越大的開心果的品質越好。

3、看果仁的顏色。綠色的果仁要比黃色的果仁更新鮮。

4、看開口的情況。自然成熟的開心果會自然裂開，開口邊緣比較直，且不易被合攏。