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重。犛牛是在大草原生長的,因爲放養的原因,所以肉質的腥味比較重一些。犛牛是牛的品種之一,是哺乳綱、牛亞科的動物,也是稀有的牛品種。犛牛肉的腥味較重,在烹飪之前可以先放在水中浸泡,浸泡出血水,就會減少羶味。犛牛肉的吃法以及用途比較廣泛,可以製作羊肉乾、炒制、紅燒、煮湯等。
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