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20分鐘,要是從速凍箱裏拿出來的,要蒸夠20分鐘,用普通鍋蒸20分鐘就行了。若是從菜市場剛買回來的,放進通鍋蒸10分鐘就行了,蒸得太久影響口感,蒸的時間不夠會不熟。螃蟹除了蒸還能爆炒,油炸,煮螃蟹粥等等的做法,每種做法味道都不一樣。
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