3-5天。切開的彩椒斷面用保鮮膜將其密封好後放入冰箱的冷藏室內儲存即可，可以防止與空氣的過多接觸產生細菌等，也可以鎖住彩椒內部的水分使其不會變得乾癟。若是溫度適宜也可以包裹好後放置於室溫下儲存，可以防2-3天左右。
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切開的彩椒可以儲存幾天
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