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可以。將鴨腸用小蘇打水浸泡1個小時左右,不但能清除污漬,還有利於去除腥氣。鮮鴨腸不宜長時間儲存,若短期內不吃,應裝入保鮮袋或者保鮮盒放入冰箱冷凍層存放。鴨腸口感香脆,做法十分豐富,可以做成滷鴨腸、鴨腸炒飯、醬爆鴨腸、泡椒鴨腸等。
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