半斤左右梭子蟹蒸多長時間

10到12分鐘。洗淨梭子蟹，就加入薑片和紫蘇上鍋蒸。在挑選梭子蟹的時候，要買鮮活的，蟹殼青，胸甲白，尾部透着點黃或紅，還有蟹的翻身速度快就是比較生猛強壯的了。蟹都差不多大，還可以掂一下重量，越重的蟹肉就越飽滿，還可以看蟹的眼睛躲閃速度，就可以挑到滿意的蟹了。