墨魚乾怎麼吃

墨魚乾可用來燉湯，先把墨魚乾倒在水裏進行泡發，大約需要的時間是120分鐘。再準備香菇、海鮮菇、金針菇等，菌菇類可以根據自己的愛好進行準備。在鍋中倒一些水，把泡好的墨魚乾倒入，再加入幾塊薑片倒適量料酒，開火煮一會，這樣做的作用能去除墨魚乾本身的腥味。煮一會後把清洗好的菌菇全部倒入，加水繼續煮，加入適量的鹽煮半個小時左右，最後撒上蔥花增色就行了。