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30至60天。年糕放在冰箱冷凍儲存時,將年糕密封好,放在冷凍存放即可。年糕放在冷凍室存放的時間不宜過長,以免年糕表面水分蒸發,引起年糕開裂現象。冷凍後的年糕,可以直接蒸着吃,也可以解凍後,用於炒制、烤制、煮湯以及製作火鍋等美食。
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