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冷水下鍋煮。煮凍餃子時,將凍餃子冷水下鍋煮,鍋中水溫慢慢上升,餃子也會慢慢加熱,餃子煮好後就會避免開裂現象。冷凍餃子煮之前,不需要解凍,直接冷水下鍋煮即可。煮冷凍餃子的火候不宜過大,以免將餃子煮破,影響美觀。煮好的冷凍餃子可以直接吃,也可以蘸着蘸料一起吃。
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