黑米飯可以蒸熟嗎

可以。因爲黑米是非常難蒸熟的，所以在蒸之前可用清水浸泡24小時，這樣提前浸泡上的話就大大的縮短了蒸黑米飯的時間。蒸黑米飯的時候黑米跟水的比例是1：2.5，黑米飯提前浸泡上的話蒸30分鐘就可以了，不過蒸好之後可以在再燜二十分鐘，這樣口感更佳。