涼水。儲存年糕的時候要用冷水浸泡，這樣纔不會影響年糕本身的口感，且冷水也可以減緩細菌的滋生。年糕用泡水的方式儲存時需要多次換水，否則也會滋生細菌，使年糕變質。年糕還可以放入冷藏儲存，不過要注意密封，避免年糕乾裂，影響口感。
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年糕放涼水還是熱水裏
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