都可以。無論使用南乳還是腐乳都可以使紅燒肉的口感更加的入味，色澤也會更加的好。選擇使用哪一款主要根據口味的不同，四川廣州一帶的選擇南乳的偏多，做出來的紅燒肉入口即化；而北邊人則是乳腐居多，可以調節口味的同時口感鮮香味美。
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紅燒肉用南乳還是腐乳
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