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用食用鹽、醬油、生抽、小米辣、孜然粉、雞精、耗油、料酒醃製。先把肉洗乾淨控水後,切成小塊放入盆中,放入調料,倒入肉盆中,醃製2-3個小時的時間,讓肉充分吸收調料味道,這樣烤出來的肉才能更美味。吃燒烤常見的肉有牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、豬肉等。
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