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茄子、桃子、南瓜。立秋後,也可以吃芹菜、胡蘿蔔、四季豆、菠菜、茭白、小白菜、萵筍等蔬菜。茄子是常見的蔬菜,別名矮瓜、白茄、吊菜子等,原產亞洲熱帶,現在在中國的各省均有栽培。茄子的烹飪方式多樣,可以蒸着吃,也可以炒着吃、炸着吃、煮着吃、烤着吃、燉着吃等。
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