東北冷麪原材料是啥

麪餅、大醬、雞蛋、火腿腸、蔥花香菜。東北烤冷麪口味是酸甜的，喜歡吃辣的還可以加入一點辣椒麪，口感更豐富。烤冷麪製作方法比較簡單，用雞蛋火腿腸等作爲主料，大醬增添口感，因爲大醬就是甜口的，所以烤冷麪總體是偏甜。把鍋上倒入油等到油溫熱把冷面放上去煎，煎至冷麪變軟，就可以把雞蛋打進去了。