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餐飲提問:
今天在老家拿了一隻雞回來,山雞比一般的雞營養價值高一些,所以不想浪費食材,但是這種營養極高的山雞怎麼做好吃呢?
熙熙吾心回答:
山雞怎麼做好吃呢?山雞確實要比一般飼養的雞營養價值高一些,所以爲了不讓營養流失,大多數的做法都是熬湯,高湯煲出來的山雞,營養都很好的保留了,推薦一下這個做法。
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