滷元帥滷味優勢多 - 開熟食店一個人能開

餐飲提問：

開熟食店一個人能開 滷元帥滷味優勢多

薇大閒回答：

熟食一般1-2人就可以忙完 時間安排上午清洗滷製，中午的時候就可以出售了。 下午在備第一天的菜品。

店大2.回答：

一個人抄特別忙，僅僅負責店面一個人足夠了，但是開熟食店還需要進貨，並且熟食店一次進貨也就用一週襲左右，很多大料，調料，配的大蒜，辣椒，洋蔥也需要經常買新鮮的，在滷製之前需要解凍，去毛，知清洗，醃製等等，每天滷出鍋還要帶到道店裏上貨，夠忙的，兩個人會很輕鬆，一個人負責進貨滷肉，一個人負責店面