烹製的知識大全

澳大利亞龍蝦又被稱作爲巖龍蝦，是世界上非常有名的淡水龍蝦。它的個頭非常大，通體呈紅色，將它蒸過之後會有一些泛金黃色。澳大利亞龍蝦肉質鮮美，營養豐富口味好，在一些飯店等都會將它製作成美味呈現在餐桌上，下面我們就一起...

略陽烏雞是中國陝西省略陽縣當地的特產，它又叫做略陽烏骨雞，因爲它全身上下都是黑色的，由此得名而來。略陽烏雞所含的營養非常豐富，肉質鮮嫩口味鮮美，深得大家的喜歡。今天我們就一起來了解一下關於略陽烏雞的烹製方法，看看...

廣西巴馬香豬是廣西壯族自治區巴拿的特產。巴拿香豬源自於當地的野豬，是將野豬馴化交配之後養殖的。由於其骨小肉質鮮美，營養豐富，許多外地人來巴馬品嚐之後認爲這種豬的肉質非常鮮香，因此命名爲巴馬香豬。下面我們就一起...

平時我們吃的香菇，黑木耳，金針菇，猴頭菇，雞腿菇等都是屬於菌類食物。它們含有非常豐富的營養物質，而且味道鮮美，深受大家的喜歡。下面小編要來介紹一款平時大家比較少見的菌類的食物叫做黑蘑菇，看看好吃的黑蘑菇可以製作成哪...

木桶飯是一種非常美味可口的特色美食，更是一道古老餐飲流傳至今的文化傳承。以其飯質軟爛，營養價值豐富，極易被人體消化，清香不油膩，味道鮮美，大衆適宜等特點深受南北方食客的喜愛和追捧。烹飪方法非常東方，後在南方北方逐漸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：500香菇：1個輔料蔥：4段姜：4片料酒：20ml醬油：10ml鹽：3油：10ml葡萄酒：10ml水量：600ml具體步驟1.1、雞翅洗淨，和料酒﹑鹽混合均勻，醃製10分鐘以上；2.2、香菇對...

其實關於人類對於美食的追求可以追溯到地球從有人類以來，很多時候人們喜歡在既有的食物物資上儘可能的烹飪出更好吃的美食，而不僅僅是爲了讓我們填飽肚子。所以關於美食的做法自古以來都是各家自有各家法。並且是沒有區...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘每天總是做魚、做肉，想換一換自家的食譜，去超市逛的時候，忽然來了靈感，果斷的就打算做湯。什麼湯的做法呢？今天要推薦給大家的呢就是精心烹製的青菜豆腐湯...

幹蕨菜燒肉的味道，想必大家一定不陌生吧。幹蕨菜燒肉作爲一道家常菜，想必大家一定都做過，也許已經把做幹蕨菜燒肉的方式做出來各種花樣，想想那味道都直流口水。今天帶給大家的做法是幹蕨菜燒肉，食材簡單，營養豐富，是一道不可...

兒菜是蔬菜當中的一種，它也是屬於芥菜類的，平時我們在菜市場也可以見到。但是很多小夥伴對於兒菜並不是太熟悉，更加不知道怎麼來烹製而菜。其實耳菜的營養價值非常的高，經常吃的話不僅可以補充膳食纖維素，還可以有效的調理...

小海兔又叫做筆管魚，是海鮮當中的一種。由於比管魚的身體和觸角看上去像小兔子一樣，因此被稱作爲小海兔。小海兔肉質鮮嫩，營養豐富，口感較好，因此很多小夥伴會買一些小海兔回家烹製菜餚。那在烹製小海兔的時候怎樣能夠讓它...

刀魚是魚類當中非常珍貴的一種品種，因爲這種刀魚生活在長江裏面，因此也被稱爲長江刀魚。長江刀魚味道非常的鮮美，尤其是清明節前的刀魚骨頭都是軟的，可以直接食用，所以很多人都會買一些刀魚回來品嚐。那你知道長江刀魚具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料三黃雞：400紅蔥頭：25鮮香菇：2個輔料姜：4片香油：1毫升胡椒粉：1澱粉：10蠔油：10白糖：4鹽：3油：10毫升具體步驟1.1、雞用沸水淋燙後，剁成小塊；2.2、蔥頭﹑香菇均切片；3...

很多去到韓國的小夥伴都會去嘗一嘗地道的韓國牛肉，大家都知道在韓國牛肉是非常昂貴的，所以可以吃上一頓韓國牛肉是非常奢侈的事情。那你知道在韓國爲什麼韓國牛肉是特別昂貴嗎？那如何製作好吃美味的韓國牛肉呢？下面就讓小...

豆製品大家都喜歡吃吧，平時我們吃的豆製品大多是豆腐，百葉等，今天我們介紹都是豆製品裏面的一種非常好吃的食物，叫做豆腐皮。豆腐皮也是用大豆研磨而成的，吃起來非常的有韌勁，那你知道豆腐皮熱量有多少嗎？我們平時應該怎麼來...

魚的蛋白質非常高，而且裏面還有卵磷脂，同時魚的脂肪含量非常的低，因此屬於非常健康滋補的食物，很多人都喜歡買魚來食用。當然現在市場上面的魚的品種也非常多，今天要介紹的就是多寶魚，那多寶魚是進口魚嗎？如何挑選呢？一起來了...

山藥又名淮山，其塊莖就是我們經常吃的山藥了。山藥富含澱粉，可供蔬食物。入藥能夠清熱排毒，治療氣虛衰弱，消化不良以及無名腫毒等。作爲一個具有養生功效而且口感極佳的物美價廉食材。人們的吃法都有很多，比如涼拌山藥;廣...

春季是筍上市的季節，一到春季各種毛筍、竹筍都會有，平時我們看見的也都是帶殼的筍，如果想食用的話，需要將買回來的筍殼剝掉，然後纔可以烹製美食。今天我們就一起來了解一下筍怎麼剝，並學習一下好吃的筍應該怎麼做纔會更加美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱸魚：750肥五花肉：50鹹肉：50輔料蔥：3段姜：2片料酒：30ml油：80ml花椒：10粒香菇：2個鹽：6具體步驟1.鱸魚宰殺乾淨，用鹽、料酒醃製20分鐘；2.五花肉洗淨切片；3.鍋內...

紅燒魚是非常普通的一道家常菜，但是很多人卻會把這道菜做的十分美味。那大家知道家常紅燒魚一般是用什麼魚來烹製的嗎？怎樣把它做到美味極致呢？今天就來告訴大家做紅燒魚的祕訣。一、家常紅燒魚一般用什麼魚烹製青魚。家...

肉鬆粉其實就是我們平時吃的肉鬆，它主要是用五花肉製作的，口感非常酥軟，入嘴即化。其實這樣的肉鬆粉我們自己在家裏也可以製作，而且自己製作的肉鬆粉，想吃多少就做多少，既乾淨又衛生還特別便宜。現在小編就把製作肉鬆粉的方...

禽類又稱之爲鳥類。大家都知道鳥類是由爬行動物進化而來的，鳥類經過進化以後，有的會有翅膀和羽毛會飛，有的卻不會飛，比如我們見到的很多鳥就會飛，但是平時我們看到的雞、鴨、鵝等它們只能飛一點點高度，甚至有的鳥比如鴕鳥、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：500輔料色拉油：2勺料酒：1勺生抽：1勺醋：1/2勺耗油：1勺糖：1勺花椒大料：少許蔥：若干段蒜：3-4瓣鹽：1勺具體步驟1.把輔料均勻撒放在魚上，放在樂葵料理盒中2.扣...

蘆筍是一種非常鮮美的蔬菜，平時我們在菜市場當中也是可以見到蘆筍的身影的。蘆筍的口感非常好，吃上去脆脆的，而且營養價值非常高，因此受到小夥伴們的推崇和喜歡。那你知道蘆筍產地在哪裏嗎？平時我們居家應該怎麼烹製蘆筍才...

天山雪蓮子又叫做雪蓮子，產自於青藏高原地區，當地人喜歡透過食用它來調節身體臟器等功能，屬於非常好的滋補食品。下面小編就和大家一起來聊聊天山雪蓮子，學習一下天山雪蓮子的製作方法，讓我們透過食用它調理身體。天山雪蓮...