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運用大數據導航新餐飲 - 餐道王曦:開發數據石油

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12月28日,由餐飲老闆內參主辦的中國餐飲創新大會(2018冬季峯會)在北京隆重舉行,本次活動以“迴歸初心”爲主題,餐道運營總監王曦受邀出席峯會,與衆多行業大咖現場助陣,傳遞最前沿的產品方案,爲餐飲企業診斷把脈,幫助餐飲企業快速突破業務痛點,全面提升運營效率和成本控制能力,一起聚焦行業變化,探尋發展之路。同時,在2018年的尾聲,餐道於會上斬獲了2018中國餐飲最具創新力100強!

餐道王曦:開發數據石油,運用大數據導航新餐飲

會上,王曦發表了《大數據導航新餐飲》的主題演講,在他看來,新餐飲時代,外賣已經變成了餐飲行業新的增長點,而如何在外賣環節創造增長,熱門關鍵詞大數據則爲外賣助力。利用數據變現,爲品牌增收則變成了餐飲服務中重要的關鍵環節。

一方面,從用戶層面來說,大數據能爲用戶提供更加個性化的外賣點餐資訊,使點餐過程進一步簡化。另一方面,從商家層面而言,大數據能幫助商家更加了解自己的消費者,更加精準的提供顧客所需的服務。

王曦談到,大數據應用在外賣主要有6個場景:分別是選單規劃、活動設計、配送、流量管理、用戶評價與服務。透過對這6個環節進行的深度數據化運營,外賣將會有更大的突破。

本次會議中,餐道展出的智慧外賣等解決方案不僅受到了參會企業的高度關注,更得到了包括衆多行業領導、專家的認可。會議期間,餐飲老闆內參考覈了這一年以來,在市場作出的貢獻度和影響度,評選出了2018中國餐飲最具創新力100強。餐道憑藉實力,勇奪2018中國餐飲最具創新力100強!

其實,不管是零售還是餐飲企業,都需要依賴一套有效的系統,進行管理,同時可以積累和儲存數據,利用數據來挖掘更大的價值。餐道的互聯網運營整體解決方案徹底打通全渠道,以大數據助力餐飲企業提升效率、精準獲客、盤活閒置資源;幫助企業有效控制成本,透過資訊與資源共享,將餐飲的上、中、下游業務流程全面融合貫通。

以某知名茶飲合作品牌爲例,全國門店覆蓋3900家,爲了實現規模化的品牌管理,客戶接入不同的服務商來搭建自己的管理生態,餐道中臺幫其做了外賣對接,把外賣跟線下數據連接起來,並幫助其對接了不同的服務商,打通了全渠道管理,融合數據的整合和分析,實現真正高效率的餐飲資訊化管理。

未來,餐道也將會迴歸初心,給行業帶來更多創新性、顛覆性變革,洞悉市場動向,搭建良好的餐飲生態,在促進國內餐飲行業的數字化發展路上繼續扮演重要角色。

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