“喜歡炒麪,因爲簡單快捷,特別是早餐,只要提前備一些麪餅,搭配的食材可簡可繁、可葷可素,只要自己喜歡的都可以利用。炒麪的麪條不宜煮的太軟,有點硬芯就可以。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
早餐炒麪的做法步驟
1、把麪餅準備好。
2、把臘腸、榨菜,胡蘿蔔、洋蔥切絲。
3、鍋燒開水,放入麪餅煮制,稍稍有點硬芯即可撈出。瀝淨水分備用。
4、熱油,放入臘腸、胡蘿蔔、榨菜煸炒均勻。
5、加生抽,少許鹽調味。放入洋蔥。
6、把煮好的麪條放入鍋中。
7、翻炒均勻,即可關火
8、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
小竅門
1、麪條煮的有點硬芯,等把配料炒好,放入麪條正合適。
2、沒有面餅用掛麪也可以,但口感差一些。