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1、準備好食材,乾貝洗淨用開水泡開。
2、雞蛋放入碗中打散(越散越好),泡好的乾貝撕開,香蔥切花備用。
3、平底鍋內加油燒熱放入乾貝絲炒至酥黃。
4、再將米飯倒入炒散。
5、加入鹽調味。
6、炒至米飯粒變幹且晶瑩發亮時加入蛋液快速炒散。
7、撒上蔥花關火炒勻即可盛起開吃。
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