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“一樣的麪皮不一樣的餡料”
1、糖、酵母加入牛奶裏攪拌均勻
2、加入麪粉活成三光面團,蓋上溼布餳發4小時。這段時間可以製作餡料
3、熱鍋涼油,倒入加鹽調味的蛋液,快速攪動炒成小塊
4、加入蔥碎炒出香味
5、再加入芹菜翻炒均勻,晾涼備用。包前再加少許鹽調味
6、麪糰發到原來的三倍大了,揉一揉,排出空氣
7、麪糰切小塊,擀成園皮,放上餡料,包成園包
8、冷水上鍋,先小火餳發15分鐘,開大火蒸30分鐘,關火後虛蒸5分鐘即可
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