人們在平時的生活中，一日三餐是很重要的，一頓不吃，肚子就會餓，肚子餓了，在工作還有學習上面，就不容易上心，所以大家對自己的飲食還是很關心的。一般人們在烹飪美食的時候，都會放各種調味料，每一種調味料都有自己的作用，從而讓食材的味道更加的獨特。麻椒粉，是用麻椒爲原材料所製作而成的粉末，那麻椒粉能用於勾芡嗎？以下小編就這個問題爲大家整理到，來看看吧！
一、麻椒粉能用於勾芡嗎
麻椒粉不能用於食材的勾芡，它只是可以起到調味的作用。一般用於勾芡的都是澱粉類的食材，如土豆澱粉或者是生粉，這些可以用來勾芡。勾芡，是可以讓食材變得濃稠，增加美食的色澤，而麻椒粉是做不到這樣的作用的，所以大家在烹飪食材的時候，要多加註意。
在日常生活中，一般用到的勾芡澱粉是土豆澱粉，不管是做魚香肉絲或者是糖醋排骨，都會用到勾芡，可以說勾芡是烹飪的基本手法。勾芡的時候，需要用大火，這樣可以讓食材變得更加的明亮。人們在勾芡的時候，需要掌握好勾芡的時機，應該等食材差不多快熟的時候，再放入澱粉勾芡。勾芡還可以讓食材更嫩滑，味道也更爽口。
二、麻椒粉是什麼
1.一般在市面上所看到的麻椒粉，是用麻椒所磨製而成的一種粉狀類的調料，主要是用於調製麻辣口味的美食中。一般麻椒是產自於四川一帶，屬於是茶椒中的一種，會帶給舌間麻麻的感覺，當然麻椒粉除了可以磨成粉末外，還可以用來製作成麻椒油，做法較多。
2.在烹飪肉類食材的時候，也可以放入一些麻椒粉，這樣可以起到好的去腥效果，也會被人們用來醃製各類的食材，能夠起到好的暖胃的功效，在冬天的時候，烹飪湯汁的時候，可以加入一些麻椒粉。
3.麻椒粉雖好，可是也不是所有的食材都可以一起搭配的，像是羊肉或者是狗肉這一類的肉食，就不要放入麻椒粉了，容易滋生不好的物質，從而影響到人們的身體，在烹飪食材時要多加註意才行！
麻椒粉能用於勾芡嗎？麻椒粉是不可以用於勾芡的，它只有調味的作用，所以大家在烹飪食材的時候，一定要注意。用於勾芡能夠起到作用的只有澱粉一類的食材，因爲勾芡是爲了讓食材更濃稠。以上小編爲大家整理到的是，有關於麻椒粉的常識，在生活中烹飪食材時，可以適量的加入一些麻椒粉，可以暖胃！
