小編是個吃貨,小時候最盼着過節,春節、端午、中秋,尤其是中秋節,因爲八月十五中秋節的月餅,各種口味特別好吃!可是問題來了,一整袋的月餅我們不可能一頓全部吃完,那麼吃不完的月餅怎麼儲存好呢?是不是也可以像其他吃剩下的飯菜一樣放到冰箱裏邊儲存呢?下面我們來了解下正確答案。
一、月餅怎麼儲存
1.存放在通風陰涼乾燥處儲存
中秋月餅是一種非常好吃的美食,其主要原料包含冰糖、核桃、麪食、芝麻、棗泥等等,有的月餅還有果蔬、奶油、鮮肉等原料,因月餅餡五花八門,市面上品種繁雜,口味也是十分的多。但是,因爲組成成分的複雜性,且大部分月餅都只能在室溫下進行儲存處理,這也就決定了月餅是非常難儲存的美食。所以,如果是在室溫下儲存月餅的話,最好選擇通風好、陰涼低溫、乾燥的地方儲存,而且一定要單獨存放,這樣才能避免快速變質變壞。
2.冰皮月餅需要冰箱儲存
大部分的月餅是不能夠放到冰箱裏儲存的,只能在室溫下進行儲存;只有冰皮的月餅,以及鮮肉餡的月餅是必須要放到冰箱內儲存的,並且還需要使用保鮮膜將其密封包裝好,同時,控制冰箱保持在適宜的溫度下儲存(溫度不宜過低)。
3.月餅與其他物品隔離存放
因爲月餅屬於甜品類美食,味道香濃,開袋吃剩下的月餅如果隨意擺放會吸引到蟑螂、老鼠等蟲類。所以,如果月餅吃剩下了,一定要隔離存放,或者可以和花椒、陳皮、白芷等放到一起,這樣能夠有效的防止月餅被破壞或者污染等情況。
二、月餅儲存的誤區
1.吃不完就放冰箱裏
月餅好吃,但是吃不完剩下的扔了感覺可惜,於是不管什麼餡的都一股腦的扔冰箱裏,這樣是不對的,除了冰皮和鮮肉餡的需要放冰箱,其他餡的只需要放到室溫下陰涼乾燥通風處儲存就好,如果放到冰箱裏會口感會變差變硬,營養也會流失。
2.儲存好了就能放好久
月餅雖然儲存好了,卻不可以一直吃,因爲月餅是有保質期的,即使放到冰箱,或者放到通風陰涼低溫的位置儲存的非常好,如果超過了食品保質期吃了也是會危害健康的。
3.月餅餡再利用
有的人覺得儲存久了的月餅,只要把皮去掉,裏邊的餡還是可以取出來再利用的,雖然看起來很經濟實惠,但是這是非常不可取的。因爲月餅內富含的油脂、糖份等營養物質,如果放久了就會逐漸流失,如果再把餡取出來,營養元素流失的更多已經變得非常之低了,僅剩下熱量。
八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜,月餅好吃還要知道儲存之道,不然就會造成極大的糧食資源浪費,這就是小編分享的吃不完的月餅怎麼儲存的答案。此外,小編再多說兩句,因爲月餅屬於油性比較大,所以吃月餅的時候一定不要喝涼水,即使是涼白開水也不可以,會鬧肚子。